마늘종볶음과 고등어자반조림

                                                                      마늘종 볶음

 

 

 

 

마늘종150g

양념:간장2큰술,맛술,청주,식초,1큰술씩,

다진마늘1/2큰술,다진파1큰술,

 

 

 

 

 

1. 마늘종은 먹기좋은 크기로 잘라

김오른 찜기에서 살짝 쪄낸다.

(전자렌지에서 쪄도 됩니다.)

2. 냄비에 위의 제시한 양념을 넣고

1의 마늘종을 넣어뒤적이면서 살짝 조린다.

 

 

 

 

 

 

 

고등어자반 감자조림

 

 

 

 

 

고등어자반1쪽,감자2개,청고추2개,홍고추1개,대파1/2개

양념장:고춧가루,물,간장 2큰술씩,다진마늘,청주1큰술씩,

참기름1/2큰술,설탕1/3큰술,생강가루,소금,후춧가루 약간씩

(기호에 따라 가감 하세요.)

 

 

 

 

 

 

1. 감자는 껍질을 벗겨 먹기좋은 크기로 썬다음

물에 헹궈 준비한다.

2. 고추는 채썰어 씨를 뺴고 대파는 어슷썬다.

3. 고등어자반은 적당한 크기로 토막 낸다음

쌀뜨물에 잠시 담갔다가 짠맛을 뺴고 물기를 거둔다.

(짜지 않으면 그냥 적당한 크기로 썰면 된다.)

 

 

 

 

 

 

4. 냄비에 감자를 깔고 위에 자반과 양념장을 올리고

가장자리에 약간의 물을 부어 약한불에서 조린다.

5. 간이배면 고추와 대파를 올려 익혀낸다.